柿の生キャラメル

先日のスローフードフェスタで販売されたそうです。

農商工連携で廃棄柿から柿のピューレを作ってますが、そのピューレを使って福岡市内のケーキショップ『ボーノボーノ』さんが作られたそうです。

味の方は…
柿の味は強くありませんが、柿の甘味、黒砂糖のような美味みが凝縮され美味しかったです！！

食べてみたい方は、今日中にうちまで来てください(笑)
明日明後日いませんから…(爆)