太秋

早秋の収穫が終わり、今日は太秋の収穫を本格的に始めました！

太秋は、輪紋が刻まれると熟れた証と言われてますが、早秋のように色付きが良くないこともろあり、輪紋が汚れと見なされてしまいます。
食感は、梨のようなサクサクした感じで、今まで柿を好んで食べない若い世代にも人気の品種です。

食べたら美味しさがわかりますが、見た目が良くないので、販売に苦労する品種です。

試食会しながらでしたら良く売れますが、各店舗でやるとなると、凄まじい人件費が（笑）