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2018年10月12日

太秋













早秋の収穫が終わり、今日は太秋の収穫を本格的に始めました!

太秋は、輪紋が刻まれると熟れた証と言われてますが、早秋のように色付きが良くないこともろあり、輪紋が汚れと見なされてしまいます。
食感は、梨のようなサクサクした感じで、今まで柿を好んで食べない若い世代にも人気の品種です。

食べたら美味しさがわかりますが、見た目が良くないので、販売に苦労する品種です。

試食会しながらでしたら良く売れますが、各店舗でやるとなると、凄まじい人件費が(笑)
  


Posted by ボビー at 09:11Comments(0)