ボビーのこれは美味いぞ果物作り

反田ネクタリンは、とても敏感な果物です。
二重袋を掛ける事で、綺麗な色と艶のある反田ネクタリンができあがります。

まず、除袋直後の果実。



緑の色素が抜け真っ白です。
この除袋のタイミングが一番気を遣うところです。
早過ぎると、緑のままで、綺麗な赤に仕上がらず、濁った赤色に・・・
逆に遅れると、過熟となり、出荷出来なくなります。

因みに袋を掛け忘れた果実です。




徐々に赤く色付き始めます。
除袋から１～２日目です。



そして、５日ほどすると。。。



収穫直前です。
今年は日照不足が懸念されていましたが・・・
例年に比べ、収穫直前での落果が多いです・・・（涙）